Innovative Unternehmen aus Südtirol setzen weltweit Maßstäbe

Mit ihrer Innovationsstärke setzen Südtiroler Unternehmen nicht nur weltweit Standards – sie sorgen auch für ein gesünderes Leben.

Sie ist eine von hierzulande 840.000: Anna Greta Pietsch. Die heute 37-Jährige aus dem Ruhrgebiet erhielt 2009 die Diagnose »Zöliakie«. »Das war damals ein herber Dämpfer. Ich war Anfang 20, hatte Lust aufs Leben, die mir bei einem Blick ins Supermarktregal verging. Es gab kaum glutenfreie Sachen, die ich essen durfte. Die Produktauswahl war mau.«

Zöliakie ist keinesfalls – wie vielfach angenommen – eine Allergie gegen Gluten oder Weizen oder eine einfache Unverträglichkeit. Vielmehr handelt es sich um eine chronische langfristige Autoimmunerkrankung, die unter der entsprechenden Ernährung ohne Gluten zum Abklingen kommen kann.

Food- und Reisebloggerin Anna Greta Pietsch

Anna Greta Pietsch hat sich darauf eingestellt. Dass die studierte Wirtschaftsjuristin heute als Food- und Reisebloggerin recht sorgenfrei in der Welt unterwegs ist, bereits in mehr als 45 Ländern wie Gambia, Thailand, Indonesien oder Kenia war, hat sie auch einem Südtiroler Unternehmen zu verdanken – Dr. Schär.

»Auf einer Hochzeit in Kalaiya, in Süd-Nepal, zum Beispiel habe ich mich vier Tage mit deren Marmorkuchen über Wasser gehalten«, erzählt Anna Greta Pietsch lachend und ergänzt: »Denn obgleich all die riesigen Torten und die herrlich duftenden Currys verlockend waren – das Risiko, tagelang mit Magenkrämpfen, Durchfall und Übelkeit flach zu liegen, war es mir nicht wert. Lieber bin ich auf Nummer sicher gegangen und habe Obst und den Kuchen gegessen. So konnte ich die ganze Zeit unbeschwert mitfeiern.«

Kekse, Kuchen, Brot und Pasta: Das Sortiment von Dr. Schär an glutenfreien Lebensmitteln umfasst mehr als 200 Produkte.

MARKTFÜHRER SETZEN MASSSTÄBE

Dr. Schär gilt in Europa als Glutenfrei-Spezialist. Seit über 100 Jahren hat sich das Südtiroler Unternehmen zur Aufgabe gemacht, das Leben von Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen zu verbessern – mit Erfolg. Genau diesen aber kann nicht nur Dr. Schär für sich verbuchen. Bei einem Blick ins Handelsregister der norditalienischen Region, wo aktuell knapp 62.000 Unternehmen gemeldet sind, fallen Innovationsträger aus Bereichen wie Agritech und Greentech auf, aber vor allem auch aus dem Tischlerhandwerk, dem Baugewerbe, der Gebäudetechnik, dem Tourismus und der Textilbranche, die international Standards definieren.

Die Durst Group beispielsweise tut dies mit ihren Digitaldruck- und Produktionstechnologien, welche in weltweit über 120 Länder exportiert werden. Das Unternehmen Microtec mit seinen biometrischen Analysesystemen ist Weltmarktführer hinsichtlich der optischen Erkennung von Holzeigenschaften. Und der »Hypercharger« von Alpitronic ist die meistinstallierte E-Schnellladesäule in Europa.

INSPIRIERENDE WELTOFFENHEIT

»Made in Südtirol«-Ideen sind demnach international präsent – und dies auch, weil sie das Leben nicht nur erleichtern, sondern oftmals auch ein Stück weit gesünder gestalten. Dazu gehört besagtes glutenfreies Sortiment von Dr. Schär ebenso wie die Wohnhäuser oder Büros aus Vollholz von Rubner und holzius, die nachhaltig arbeitenden Mulcher von Fischer Factory oder das nachhaltige Aquaponik-System von SOLOS, welches Fischzucht und Salatanbau auf faszinierende Weise miteinander kombiniert. Schon erstaunlich, diese branchenübergreifende Präsenz an Innovationsstärke, womit sich die Frage nach einem möglichen Geheimnis des Erfolgs aufdrängt:

Vielleicht ist es eine durch die geografische Lage reich geprägte und inspirierende Kultur und Weltoffenheit, welche sich auch in gleich drei Amtssprachen zeigt (Deutsch, Italienisch, Ladinisch). Vielleicht sind es ideale Ausbildungsbedingungen, die Talente insbesondere im Handwerk hervorbringen, welche sich erst jüngst bei den Berufsweltmeisterschaften, den WorldSkills 2024, gegen die Konkurrenz durchsetzten. Vielleicht aber sind es auch optimale Umstände für Start-ups, die diese etwa im NOI Techpark in Bozen, einem der modernsten Gründungszentren Europas, vorfinden. Oder es sind die generell guten Strukturbedingungen, die Unternehmen kontinuierlich wachsen lassen. Wahrscheinlich ist es alles zusammen!